marți, 1 ianuarie 2008

Su-renkon

(radacina de lotus picanta marinata)

1/2 renkon (radacina de lotus)
3 linguri otet

1 ardei iute uscat taiat rondele

sos (otet-dulce)
150ml otet
3 linguri zahar
4 linguri mirin
un praf de sare

Renkonul se curata de coaja, se taie felii si se pune pt. 10-20min. in apa cu otet.
Sosul se pune pe foc si se da intr-un clocot. se lasa sa se raceasca.
Renkonul se scurge de apa in care a stat si se pune intr-o cratita cu apa si putin otet si se da in cateva clocote. Se scoate si, asa fierbinte, se pune in sos si se lasa la marinat cateva ore. Cand se serveste se presara rondelele de ardei iute.

Photobucket

Niciun comentariu:

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails